谷氨酸镁 食品级 生产厂家现货供应

单体氨基酸螯合物资料

L-谷氨酸镁(Magnesium  bis- L-Glutamate）

产品编号147-24

CaS号：18543-68-5

分子式：C₁₀H₁₆MgN₂O₈

分子量：M 316.5

氨基酸含量：87%

镁含量：  7  %

【特性与用途】:本品为白色、近白色结晶或粉末，无臭、有特殊滋味。较易溶于水，不溶于。可以用于植物和食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精,新颖饲料添加剂,能改善牲畜、家禽的肉质。

【功能】:新一代补镁珍品,其化学结构稳定,溶解性好,吸收率高镁是叶绿素的重要组成成分之一，植物合成叶绿素是必不可少的。另外，镁还是植物体内酶的重要活化剂，还对植物体内多种代谢活动有促进作用；镁在维持心脏、肾和骨骼的正常方面起着关键作用。

【鉴定方法】:

 ①取2滴Mg²⁺试液，加2滴2mol·L^-1NaOH溶液，1滴

镁试剂（Ⅰ），沉淀呈天蓝色，示有Mg²⁺ 。对偶氮二

俗称镁试剂（Ⅰ）【配置方法：将138g溶于250ml浓盐酸中，冷却至0-5℃，搅拌下滴入含85g亚的饱和水溶液温度不**过5℃，然后向此重氮盐溶液中加入100g间二和稀碱溶液。将此耦合产物过滤干燥，用醇重结晶，得对偶氮二】在碱性环境下呈红色或红紫色，被Mg(OH)₂吸附后则呈天蓝色。

②取4滴Mg²⁺试液，加2滴6mol·L-1氨水，2滴2mol·L-1

（NH4）₂HPO₄溶液，摩擦试管内壁，生成白色晶形MgNH₄PO₄·6H₂O沉淀.

【质量标准】:GB(企业标准)

贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。